【4月の旬野菜：新じゃが】
ジャガイモには、塩分を体外に排出する働きのあるカリウムが多く含まれています。新じゃがは水分が多くデンプンが少ないため、みずみずしい食感が楽しめます。

【おいしい旬の時期】
3〜6月に出回る新じゃがは、冬に植えたジャガイモをまだ若いうちに収穫したもの。でこぼこが少ないものを選びましょう。

壁紙カレンダー2007年4月【新じゃが＆み子ちゃん】