1月７日に春の七草を食べよう

春の七草、って知ってるかな?
せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ。
実は、昔はどこにでも生えていた野草(やそう)なんだよ。
毎年お正月の7日には、七草を食べて
「今年も一年健康に暮らせますように」ってお願いするんだ。

【なんで7種類の野草を食べるの?】
もともと日本では、7種類の穀物(こくもつ)で作ったおかゆを食べて健康を願ったり、お正月に草をつむ風習かあったんだよ。これか混ざって7種類の野草の入ったおかゆを食べるようになったんだって。
【なんで1月7日に食べるの?】
昔、中国では、1月7日を一年の大きなふしめの一つの日と考えていたんだって。この習慣か日本のものと混ざって、1 月7日に、その年の健康を願って七草を食べるようになったんだよ。
【七草で健康をお願いできるの?】
七草のおかゆには、お正月の食べすきや飲みすぎで疲れた体を休めて、冬ても緑色の野菜の栄養を取りこもう、っていう昔の人達の知恵がかくされているんだって。おいしい野草の力を借りれば、きっと今年も健康に過ごせるよね。

□今ではなかなか手に入れることが難しくなった、七種全てを取り揃えました。
□保存性がいいから、忘れずに準備しておけます。
□使うときは熱湯で簡単に戻ります。
※塩なび.comさんに紹介していただきました。ありがとうございます。


※おみそ汁やお吸い物に入れる場合にも、一度熱湯で戻してからお使いください。
春の七草　きざみ(4人前) ●めんどうな下ごしらえが不要で無駄がありません。 ●採りたての七草を刻んでフリーズドライしましたので、戻りが早く風味豊かです。 ●七草がゆ以外に、みそ汁やお雑煮などにも利用できます。	春の七草がゆセット(2人前) ●レトルトのおかゆと、フリーズドライ七草のセットです。 ●電子レンジか熱湯で温めるだけで、簡単に風味豊かな七草がゆが出来上がります。 ●おかゆには、米粒がしっかりして粘りのある栃木県産コシヒカリ「穂の香」を使用しました。