【1月の旬野菜：白菜】
もともとは東南アジアからやってきたお野菜。
葉、茎ともにやわらかく、シャキシャキした茎にはビタミンCやミネラルがいっぱい。淡白な味で、幅広い料理に使われます。

【おいしい旬の時期】
白菜の旬は、11〜2月。寒い冬の霜や雪にあたって、よりやわらかく、甘〜くなります。

壁紙カレンダー2007年1月【白菜＆み子ちゃん】