【10月の旬野菜：なめこ】
ヌメリの正体はムチンという水溶性食物繊維。消化吸収を助け、胃や肝臓の粘膜を守る効果があります。又、なめこのおみそ汁は、疲労回復にとても効果的です。

【おいしい旬の時期】
一年中生産されますが、天然物の旬は10月〜11月。水洗いや湯通しをする際は、ヌメリを落としすぎないよう注意しましょう。

壁紙カレンダー2007年10月【なめこ＆み子ちゃん】

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なめこと長いものとろとろ汁