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    <title>みんなの食育活動 | み子ちゃんの食育塾</title>
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    <updated>2011-12-26T05:42:56Z</updated>
    <subtitle>食育活動を行っている学校や団体・グループを紹介しています。また、旬の食材や食育絵本などの資料データも掲載。</subtitle>
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    <title>七草を食べて一年を健康に過ごしましょう！（第2弾）</title>
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    <published>2011-12-26T04:37:21Z</published>
    <updated>2011-12-26T05:42:56Z</updated>

    <summary>七草がゆに入れる七草は、特別なものではなく、私たちにとって身近な草花ばかりです。...</summary>
    <author>
        <name>み子ちゃん</name>
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    </author>
    
        <category term="旬の食材" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
    
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.mikochan.jp/shokuiku/">
        <![CDATA[<p><img class="pictL" alt="" src="/shokuiku/eve/nanakusa2/pho_nanakusa.jpg" />七草がゆに入れる七草は、特別なものではなく、私たちにとって身近な草花ばかりです。<br /> そんな七草を簡単にご紹介します。</p>]]>
        <![CDATA[<div id="NanakusaArea">
<h4><img src="/shokuiku/eve/nanakusa2/ttl_nanakusa.gif" alt="いくつ知ってる？身近な、春の七草たち。" /></h4>
<div class="pkg nanakusa" id="Seri">
<img src="/shokuiku/eve/nanakusa2/pho_seri.jpg" alt="せり" class="pictL" />
<p><strong>せり</strong>（漢字では「芹」と書きます）<br />
白根草（しろねくさ）とも呼ばれています。<br />
万葉集にもせりの歌があり、古くから親しまれています。<br />
白くて小さい花弁が特徴で、あぜ道などに生えています。</p>
</div>
<div class="pkg clear nanakusa" id="Nazuna">
<img src="/shokuiku/eve/nanakusa2/pho_nazuna.jpg" alt="なずな" class="pictL" />
<p><strong>なずな</strong>（漢字では「薺」と書きます）<br />
ぺんぺん草とも呼ばれています。<br />
葉っぱを少し下にさいて耳元でくるくる振ると乾いた小さな音がします。公園などでもよく見かけるので、七草の中でも特になじみ深い草花ではないでしょうか。</p>
</div>
<div class="pkg clear nanakusa" id="Gogyou">
<img src="/shokuiku/eve/nanakusa2/pho_gogyou.jpg" alt="ごぎょう" class="pictL" />
<p><strong>ごぎょう</strong>（漢字では「御形」と書きます）<br />
ハハコグサとも呼ばれています。<br />
黄色い花が特徴で、公園やあぜ道などに生えています。<br />
古くは"おぎょう"と呼ばれ、食用されていました。</p>
</div>
<div class="pkg clear nanakusa" id="Hakobera">
<img src="/shokuiku/eve/nanakusa2/pho_hakobera.jpg" alt="はこべら" class="pictL" />
<p><strong>はこべら</strong>（漢字では「繁縷」と書きます）<br />
はこべとも呼ばれています。<br />
せりと同じく白い花が咲きますが、花弁は密集していません。<br />
道ばたや草地などに生えています。</p>
</div>
<div class="pkg clear nanakusa" id="Hotokenoza">
<img src="/shokuiku/eve/nanakusa2/pho_hotokenoza.jpg" alt="ほとけのざ" class="pictL" />
<p><strong>ほとけのざ</strong>（漢字では「仏の座」と書きます）<br />
こおにたびらこ（小鬼田平子）とも呼ばれています。黄色い花が咲き、畑や道ばたなどに生えています。<br />
※植物図鑑などに載っている仏の座は、紅紫の花をつける別の植物です。春の七草でいう仏の座はこの"こおにたびらこ"を指します。<br />
<span>（写真：<a href="http://www.tousan13.com/" target="_blank">フリー素材無料写真 森の父さん花鳥風穴</a>）</span></p>
</div>
<div class="pkg clear nanakusa" id="Suzuna">
<img src="/shokuiku/eve/nanakusa2/pho_suzuna.jpg" alt="すずな" class="pictL" />
<p><strong>すずな</strong>（漢字では「菘」と書きます）<br />
かぶという呼び方の方が一般的で、スーパーなどで売っています。<br />
すずなという名前は冬の季語としても使われます。</p>
</div>
<div class="pkg clear nanakusa" id="Suzusiro">
<img src="/shokuiku/eve/nanakusa2/pho_suzusiro.jpg" alt="すずしろ" class="pictL" />
<p><strong>すずしろ</strong>（漢字では「蘿蔔」と書きます）<br />
大根という呼び方が一般的で、かぶ同様スーパーなどで売っています。<br />
七草に入れるのは実の方ではなく葉で、葉自体も栄養が高く、日常的に食べられています。</p>
</div>
</div>


<div id="Chie">
<h4><img src="/shokuiku/eve/nanakusa2/ttl_chie.gif" alt="身近な自然からいただく、先人たちの知恵。" /></h4>
<div class="pkg">
<img src="/shokuiku/eve/nanakusa2/img_miko.gif" alt="七草の名前、みんなは全部言えるかな？" class="pictR" />
<p>七草のほとんどが、あぜ道など自然に生えている草花です。<br />
中には薬として煎じられている草花もあり、七草を食べる事は、栄養の面でも申し分ありません。<br />
しかし、七草すべてを自然の中から手に入れるのは現代の日本ではなかなか難しくなってしまいました。<br />
そのかわり、今は気軽に七草を食べられるような商品がたくさん販売されています。<br />
今まで七草がゆを食べる習慣が無かった人も、ぜひ一年の無病息災を願って食べてみてはいかがでしょうか。</p>
</div>
</div>

<div id="Syohin">
<h4><img src="/shokuiku/eve/nanakusa2/ttl_syohin.gif" alt="神州一味噌 商品情報" /></h4>
<p><img src="/shokuiku/nanakusa/txt_01.gif" alt="国産契約栽培の七草、国産コシヒカリ米使用" /></p>
<p><img src="/shokuiku/nanakusa/txt_02.gif" alt="保存性が優れているので、年内に準備可能" /></p>
<p><img src="/shokuiku/nanakusa/txt_03.gif" alt="電子レンジやお湯で温めるだけ！" /></p>
<p class="itemkome clear">※春の七草がゆセットのみです。「春の七草 きざみ」には、米は含まれておりません。</p>
<div class="pkg">
<div id="PhoKizami"><img src="/shokuiku/nanakusa/pho_kizami.jpg" alt="春の七草 きざみ" />
<p class="itembtn"><a href="http://www.miyasaka-jozo.com/product/fd/3554.htm" target="_blank"><img src="/shokuiku/nanakusa/btn_item.gif" alt="春の七草 きざみの詳細はこちら" /></a></p>
</div>
<div id="PhoNanakusa"><img src="/shokuiku/nanakusa/pho_nanakusa-set.jpg" alt="春の七草がゆセット" />
<p class="itembtn"><a href="http://www.miyasaka-jozo.com/product/fd/3578.htm" target="_blank"><img src="/shokuiku/nanakusa/btn_item.gif" alt="春の七草がゆセットの詳細はこちら" /></a></p>
</div>
</div>
</div>]]>
    </content>
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<entry>
    <title>七草を食べて一年を健康に過ごしましょう！</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.mikochan.jp/shokuiku/c03102syun/post/" />
    <id>tag:www.mikochan.jp,2010:/shokuiku//5.2512</id>

    <published>2011-11-29T01:30:18Z</published>
    <updated>2011-12-19T00:43:26Z</updated>

    <summary> せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ昔の歌にも詠まれ...</summary>
    <author>
        <name>み子ちゃん</name>
        <uri>http://www.mikochan.jp/</uri>
    </author>
    
        <category term="旬の食材" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
    
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.mikochan.jp/shokuiku/">
        <![CDATA[<p class="pictC"><img alt="春の七草.jpg" src="/shokuiku/nanakusa/nanakusa.gif" /></p> <p>せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ<br />昔の歌にも詠まれている、これぞ七草。</p>]]>
        <![CDATA[<div class="pkg" id="Nanakusa01">
<table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0">
    <tbody>
        <tr>
            <th>【七草がゆの由来】</th>
            <td class="imgarea" rowspan="6"><img border="0" alt="七草がゆしずる" src="/shokuiku/nanakusa/nanakusa_sizuru.jpg" /></td>
        </tr>
        <tr>
            <td bgcolor="#e2ec7b">昔、中国では1月7日を五節句のひとつ「人日（じんじつ）の節句」とし、人を大切にする日とされていました。</td>
        </tr>
        <tr>
            <th>【1年間の無病息災を願う七草】</th>
        </tr>
        <tr>
            <td bgcolor="#e2ec7b">もともと日本では、七種類の食材で作ったかゆを食べて健康を願ったり、正月に若菜を摘む風習がありました。中国と日本の風習が混じり合い、1月7日には「七草を入れたかゆ」を食べる習慣が根付いていったのです。</td>
        </tr>
        <tr>
            <th>【先人の知恵の健康食】</th>
        </tr>
        <tr>
            <td bgcolor="#e2ec7b">この風習は、正月の食べ過ぎ飲み過ぎで疲れた胃腸を休め、緑黄色野菜の栄養をからだに取り入れる、先人の優れた知恵でもあります。昔は七種類の穀物をかゆにしたといわれ、七草に変わったのは鎌倉時代といわれています。</td>
        </tr>
    </tbody>
</table>
</div>
<div id="Nanakusa02">
<p><img alt="国産契約栽培の七草、国産コシヒカリ米使用" src="/shokuiku/nanakusa/txt_01.gif" /></p>
<p><img alt="保存性が優れているので、年内に準備可能" src="/shokuiku/nanakusa/txt_02.gif" /></p>
<p><img alt="電子レンジやお湯で温めるだけ！" src="/shokuiku/nanakusa/txt_03.gif" /></p>
<p class="itemkome clear">※春の七草がゆセットのみです。「春の七草 きざみ」には、米は含まれておりません。</p>
<div class="pkg">
<div id="PhoKizami"><img alt="春の七草 きざみ" src="/shokuiku/nanakusa/pho_kizami.jpg" />
<p class="itembtn"><a target="_blank" href="http://www.miyasaka-jozo.com/product/fd/3554.htm"><img alt="春の七草 きざみの詳細はこちら" src="/shokuiku/nanakusa/btn_item.gif" /></a></p>
</div>
<div id="PhoNanakusa"><img alt="春の七草がゆセット" src="/shokuiku/nanakusa/pho_nanakusa-set.jpg" />
<p class="itembtn"><a target="_blank" href="http://www.miyasaka-jozo.com/product/fd/3578.htm"><img alt="春の七草がゆセットの詳細はこちら" src="/shokuiku/nanakusa/btn_item.gif" /></a></p>
</div>
</div>
</div>]]>
    </content>
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    <title>晦日（みそか）に、味噌を見直そう！（第２弾）</title>
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    <id>tag:www.mikochan.jp,2011:/shokuiku//13.3447</id>

    <published>2011-10-28T04:15:18Z</published>
    <updated>2011-10-28T04:38:28Z</updated>

    <summary> １年の最後の日を「大晦日」と呼ぶのは一般的なことですね。しかし、他の月の最後の...</summary>
    <author>
        <name>み子ちゃん</name>
        <uri>http://www.mikochan.jp/</uri>
    </author>
    
        <category term="旬の食材" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
    
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.mikochan.jp/shokuiku/">
        <![CDATA[<p><img src="/shokuiku/eve/miso-minaosi/img_miko.gif" alt="" class="pictL" /></p> <p>１年の最後の日を「大晦日」と呼ぶのは一般的なことですね。しかし、他の月の最後の日を「晦日（みそか）」と呼ぶのはご存知でしたか？<br /> 味噌のみ子ちゃんは、同じ「みそ」ということから、月末の３０日を「味噌の日」にしたよ！<br /> みんなは味噌の事、どれくらい知っていますか？</p>]]>
        <![CDATA[<div class="temaemiso">
<h4><img alt="家ごとに味が違う 『手前味噌』" src="/shokuiku/eve/miso-minaosi2/ttl_temaemiso.gif" /></h4>
<div class="pkg"><img class="pictL" alt="味噌は家庭の味そのものだね！" src="/shokuiku/eve/miso-minaosi2/img_temaemiso.jpg" />
<p>自分で自分をほめる事。自慢。などの意味がある「手前味噌」という言葉。<br />
味噌と自慢に何の関連性があるの？と思いますが、これはかつて家庭で味噌を作るのが当たり前だった際、自分の家で作る味噌を自慢し合った事から、自分（手前）を自慢するという事から使われるようになった言葉と言われています。<br />
今では味噌といえばスーパーなどの店で買うのが当たり前ですが、昔は味噌といえば家庭ごとに味が違うオンリー１の食材だったのです。</p>
</div>
</div>
<div class="tedukuri-miso">
<h4><img alt="自分だけの手作り味噌" src="/shokuiku/eve/miso-minaosi2/ttl_miso.gif" /></h4>
<div class="pkg"><img class="pictL" alt="手作り味噌で作ったみそ汁はいかが？" src="/shokuiku/eve/miso-minaosi2/img_miso.jpg" />
<p>味噌を手作りするのは、とても大変そうだと思っている方。<br />
確かに、自分で材料を揃えたり、ちょうどいい大きさの仕込む容器を探すのは手間です。<br />
そんなときにオススメなのが「み子ちゃんと名工の味噌仕込みキット」です！！<br />
全ての材料と機材がセットになっていて、簡単に味噌の仕込みができるのです。<br />
また、味噌ができるまでをみ子ちゃんと学べる絵本や、観察記録がとれるテキストも付き、教材としても使用することができます。</p>
<p class="clear">自分で作った味噌の味は、やっぱり特別なものです。<br />
あなただけの手前味噌。この機会にぜひチャレンジしてみませんか！？</p>
</div>
</div>
<table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0">
    <tbody>
        <tr>
            <td colspan="2"><img 丸高蔵="" alt="み子ちゃんのオススメ...み子ちゃんと名工の味噌仕込みキット" src="/shokuiku/eve/miso-minaosi2/ttl_items.gif" /></td>
        </tr>
        <tr>
            <td rowspan="2"><img border="0" alt="み子ちゃんと名工の味噌仕込みキット商品写真" src="/shokuiku/eve/miso-minaosi2/img_items2.jpg" /></td>
            <td><img border="0" alt="み子ちゃんの大豆で作る、手作り味噌キット！！" src="/shokuiku/eve/miso-minaosi2/img_items3.gif" /></td>
        </tr>
        <tr>
            <td><a href="http://www.miyasaka-jozo.com/shop/lineup/miso-kit.html" target="_blank"><img border="0" alt="み子ちゃんと名工の味噌仕込みキットの商品詳細・購入ページはこちら" src="/shokuiku/eve/miso-minaosi2/img_items4.jpg" /></a></td>
        </tr>
    </tbody>
</table>]]>
    </content>
</entry>

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    <title>晦日（みそか）に、味噌を見直そう！</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.mikochan.jp/shokuiku/c03102syun/miso-minaoshi/" />
    <id>tag:www.mikochan.jp,2011:/shokuiku//13.3352</id>

    <published>2011-09-30T01:47:24Z</published>
    <updated>2011-09-30T02:22:06Z</updated>

    <summary> １年の最後の日を「大晦日」と呼ぶのは一般的なことですね。しかし、他の月の最後の...</summary>
    <author>
        <name>み子ちゃん</name>
        <uri>http://www.mikochan.jp/</uri>
    </author>
    
        <category term="旬の食材" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
    
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.mikochan.jp/shokuiku/">
        <![CDATA[<p><img class="pictL" alt="" src="/shokuiku/eve/miso-minaosi/img_miko.gif" /></p> <p>１年の最後の日を「大晦日」と呼ぶのは一般的なことですね。しかし、他の月の最後の日を「晦日（みそか）」と呼ぶのはご存知でしたか？<br /> 味噌のみ子ちゃんは、同じ「みそ」ということから、月末の３０日を「味噌の日」にしました。<br /> 少しずつ気温が下がり、温かいみそ汁を飲みたくなる季節です。<br /> そんな時期だからこそ、改めて味噌を見直してみませんか？！</p>]]>
        <![CDATA[<div class="enbun">
<h4><img alt="味噌は塩分のとりすぎにつながる？" src="/shokuiku/eve/miso-minaosi/ttl_enbun.gif" /></h4>
<div class="pkg"><img class="pictL" alt="味噌は塩分をとりすぎるの？" src="/shokuiku/eve/miso-minaosi/img_enbun.jpg" />
<p>味噌の消費は年々減り続けています。<br />
その理由のひとつに「塩分のとりすぎにつながる」などの声があります。
ですが、それは誤解かもしれません。<br />
味噌は、そのまま大量に食べたりしないかぎり&quot;塩分過多&quot;にはならず、みそ汁からとる塩分はさほどの量ではないと言われています。<br />
それは、<a target="_blank" href="http://www.miso.or.jp/">MISO ONLINE</a>の『<a target="_blank" href="http://www.miso.or.jp/info/topics/topics03.html">味噌と塩分の話</a>』にも詳しく解説されています。<br />
みそ汁を飲む事は、私たちの健康にとても良いことなのです。</p>
</div>
</div>
<div class="kenkou-miso">
<h4><img alt="私たちの健康を支える味噌" src="/shokuiku/eve/miso-minaosi/ttl_miso.gif" /></h4>
<div class="pkg"><img class="pictL" alt="おいしくて栄養満点！みそ汁はすごいね！" src="/shokuiku/eve/miso-minaosi/img_miso.jpg" />
<p>日本人が1000年以上食べ続けてきた味噌の力を、今一度思い出してみませんか。</p>
<p>味噌は知れば知るほどすごい食材。<br />
<a href="/fermentationstudy/">私たちの健康を支える「味噌」</a>を読むと、知らなかった味噌の事がわかります。</p>
<p><a href="/fermentationstudy/"><img border="0" alt="私たちの健康を支える味噌を読む" src="/shokuiku/eve/miso-minaosi/btn_miso.gif" /></a></p>
</div>
</div>
<table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0">
    <tbody>
        <tr>
            <td colspan="2"><img 丸高蔵="" alt="み子ちゃんのオススメ...神州一味噌発祥の蔵" src="/shokuiku/eve/miso-minaosi/ttl_items.gif" /></td>
        </tr>
        <tr>
            <td colspan="2"><img alt="粒を大きく残したままパック詰めしました。味噌を見ただけでおいしさが伝わります。" src="/shokuiku/eve/miso-minaosi/ttl_items2.gif" /></td>
        </tr>
        <tr>
            <td><img border="0" usemap="#Map" alt="無添加 十四割" src="/shokuiku/eve/miso-minaosi/img_14wari.jpg" /></td>
            <td><img border="0" usemap="#Map2" alt="無添加 信濃路" src="/shokuiku/eve/miso-minaosi/img_sinnouro.jpg" /></td>
        </tr>
    </tbody>
</table>
<p><map id="Map" name="Map">
<area target="_blank" href="http://www.miyasaka-jozo.com/product/miso/1351.htm" coords="76,178,187,215" shape="rect" /> </map>  <map id="Map2" name="Map2">
<area target="_blank" href="http://www.miyasaka-jozo.com/product/miso/1350.htm" coords="95,180,206,215" shape="rect" /> </map></p>]]>
    </content>
</entry>

<entry>
    <title>今年の土用の丑の日は7月21日と8月2日です！</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.mikochan.jp/shokuiku/c03102syun/2719731/" />
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    <published>2011-06-23T04:18:32Z</published>
    <updated>2011-06-24T07:42:38Z</updated>

    <summary></summary>
    <author>
        <name>み子ちゃん</name>
        <uri>http://www.mikochan.jp/</uri>
    </author>
    
        <category term="旬の食材" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
    
    <category term="うなぎ" label="うなぎ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
    <category term="土用の丑の日" label="土用の丑の日" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.mikochan.jp/shokuiku/">
        <![CDATA[<p style="text-align: center;"><a href="/shokuiku/c03102syun/2719731/"><img src="/miko/c04item/mimg.jpg" alt="7月21日と8月2日は土用の丑の日" /></a></p>]]>
        <![CDATA[<table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0" style="width: 510px; margin: 0pt auto 40px;">
<tbody>
<tr>
<th colspan="3"><img alt="み子ちゃんのおすすめは国産しじみ使用の国産しじみ汁" src="/miko/c04item/ttl_kokusansizimi.gif" /></th>
</tr>
<tr>
<td colspan="3"><img alt="生タイプの殻付きしじみ使用で熱湯を注ぐだけで簡単に食べられます！" src="/miko/c04item/img_sizimitxt01.gif" /></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="3"><img alt="国産しじみを使用で貝からのだしが効いた汁、身までおいしく食べられます！" src="/miko/c04item/img_sizimitxt02.gif" /></td>
</tr>
<tr>
<td><img border="0" usemap="#Map" alt="国産しじみ汁４食入の商品詳細はこちらから" src="/miko/c04item/pho_sizimi5syoku.jpg" /></td>
<td><img alt="国産しじみ汁を土用の丑の日にうなぎと一緒に食べてね！" src="/miko/c04item/img_miko.gif" /></td>
<td><img border="0" usemap="#Map2" alt="国産しじみ汁２食入の商品詳細はこちらから" src="/miko/c04item/pho_sizimi2syoku.jpg" /></td>
</tr>
</tbody>
</table>

<table width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0" border="0">
<tbody>
<tr>
<th style="background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 127, 0);"><img width="395" height="28" border="0" src="/miko/c04item/bn_doyousi.gif" alt="土用の丑の日は夏の風物詩" /></th>
</tr>
<tr height="17">
<td><br /><img width="204" height="231" align="left" alt="うなぎと言えばやっぱり蒲焼き" src="/miko/c04item/illust_eel2.gif" class="img" />今年の夏の土用は、7月20日〜8月7日の19日間。<br />
<strong>土用（どよう）の丑（うし）の日は7月21日と8月2日</strong>の2回あります。<br />
昔から、暑さの厳しくなるこの時期には、夏バテしないように精のつくものを食べる習慣がありました。 江戸時代には、有名な学者・平賀源内のアイディアで、「土用の丑の日は&quot;うなぎ&quot;」という看板が貼り出され、&quot;うなぎ&quot;屋が大繁盛したと言われています。<br />今でも「土用の丑の日には&quot;うなぎ&quot;」と言われるのもこのためなのです。<br /></td>
</tr>
<tr>
<th style="background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 127, 0);"><img width="394" height="28" border="0" alt="うなぎの蒲焼きにはしじみ汁を！" src="/miko/c04item/bn_sijimijiru.gif" /></th>
</tr>
<tr height="17">
<td><br /><img width="204" height="213" align="left" alt="しじみは栄養たっぷりでおいしいよ" src="/miko/c04item/illust_sijimijiru.gif" class="img" />うなぎと一緒に食べる汁物は、「肝吸い」と言われています。でも、内臓が苦手という人も多く、何より肝は1匹に1つしか取れません。<br />
身を丸ごと食べるしじみなら、肝の代わりとしてぴったり。誰にでもおいしく食べられます。また「土用しじみ」と言われるように、おいしい時期でもあります。<br /></td>
</tr>
<tr>
<th style="background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 127, 0);"><img width="395" height="28" border="0" alt="「うなぎ」同様栄養満点「土用のしじみ」" src="/miko/c04item/bn_sijimi.gif" /></th>
</tr>
<tr height="17">
<td><br /><img width="204" height="238" align="left" alt="しじみに年２回旬があるって知ってたかな？" src="/miko/c04item/illust_sijimi0905.gif" class="img" />
しじみのおいしい時期は年に2回。<strong>身のひきしまった「寒しじみ」</strong>と、<strong>栄養たっぷりの「土用しじみ」</strong>の頃と言われています。特に土用の頃の大和しじみは、冬の雪解けの水と暖かい気候に誘われ、川底からはい出して卵を産むための栄養をたくさん体に取り込んでいます。<br />アミノ酸やビタミン、ミネラルいっぱいの大和しじみは、&quot;うなぎ&quot;に負けず劣らずの、「土用」のごちそうだったのです。</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><map name="Map">   <area alt="国産しじみ汁の商品詳細はこちらから" target="_blank" href="http://www.miyasaka-jozo.com/product/instant/3097.htm" coords="65,243,177,273" shape="rect" /> </map>  <map name="Map2">   <area alt="国産しじみ汁２食入商品詳細はこちらから" target="_blank" href="http://www.miyasaka-jozo.com/product/instant/3243.htm" coords="9,241,120,274" shape="rect" /> </map></p>]]>
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    <title>Vol.3 まちなかサロン しゃべり場カフェ</title>
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    <id>tag:www.mikochan.jp,2010:/shokuiku//5.2462</id>

    <published>2010-09-21T06:36:15Z</published>
    <updated>2011-03-11T01:13:40Z</updated>

    <summary>中野区社会福祉協議会が推進する、まちなかサロン「しゃべり場カフェ」は、サポーター...</summary>
    <author>
        <name>み子ちゃん</name>
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    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.mikochan.jp/shokuiku/">
        <![CDATA[<p>中野区社会福祉協議会が推進する、まちなかサロン「しゃべり場カフェ」は、サポーターさん達に協力してもらい、中野区を元気な「街」にしたいと思っています。</p>  <ul class="newslist">     <li><a href="/shokuiku/sonota/syaberiba-cafe.php">vol.3しゃべり場カフェ</a></li> </ul>]]>
        
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    <title>Vol.2 神奈川県立相原高校</title>
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    <published>2009-09-30T11:45:09Z</published>
    <updated>2009-10-01T04:01:17Z</updated>

    <summary> 地元「津久井在来大豆」を使って自分たちの商品を開発している神奈川県立相原高校の...</summary>
    <author>
        <name>み子ちゃん</name>
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    <category term="相原高校" label="相原高校" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
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    <category term="食育活動" label="食育活動" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
    <category term="津久井在来大豆" label="津久井在来大豆" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.mikochan.jp/shokuiku/">
        <![CDATA[<a href="http://www.mikochan.jp/shokuiku/highschool/aihara.php"><img src="http://www.mikochan.jp/shokuiku/koukou/aihara/img/img_aihara.gif" alt="みんなの食育活動：相原高校編" class="img-s" height="126" width="159" /></a> 地元「津久井在来大豆」を使って自分たちの商品を開発している神奈川県立相原高校のみなさんを紹介します。 <br class="clear" />]]>
        
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    <title>Vol.1筑紫丘幼稚園</title>
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    <id>tag:www.mikochan.jp,2009:/shokuiku//5.2130</id>

    <published>2009-08-28T01:09:56Z</published>
    <updated>2009-10-01T04:01:44Z</updated>

    <summary>  筑紫丘幼稚園では、みんなで楽しく野菜栽培に取り組むことで、食の大切さ、植物を...</summary>
    <author>
        <name>み子ちゃん</name>
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    </author>
    
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    <category term="福岡県" label="福岡県" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
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    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.mikochan.jp/shokuiku/">
        <![CDATA[ <a href="http://www.mikochan.jp/shokuiku/kindergarten/chikushigaoka.php"><img src="http://www.mikochan.jp/shokuiku/youchien/chikushigaoka/img/img_chikushigaoka.gif" alt="みんなの食育活動：筑紫丘幼稚園編" class="img-s" height="126" width="159" /></a>
筑紫丘幼稚園では、みんなで楽しく野菜栽培に取り組むことで、食の大切さ、植物を育てる大変さとおもしろさを知ってほしいと考えました。
<br class="clear" />]]>
        
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    <title>【12月の旬野菜：大根】</title>
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    <id>tag:www.mikochan.jp,2007:/shokuiku//5.2046</id>

    <published>2007-11-26T01:28:41Z</published>
    <updated>2009-06-10T12:44:19Z</updated>

    <summary> 【12月の旬野菜：大根】 ビタミンCの他、根は消化を助ける分解酵素ジアスターゼ...</summary>
    <author>
        <name>み子ちゃん</name>
        <uri>http://www.mikochan.jp/</uri>
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    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.mikochan.jp/shokuiku/">
        <![CDATA[<a href="http://www.mikochan.jp/c031shokuiku/c03102syun/12/"><img alt="大根" src="http://www.mikochan.jp/c03_img/daikon.jpg" width="153" height="121" align="left" style="margin-right:7px;" /></a>

【12月の旬野菜：大根】<br />
ビタミンCの他、根は消化を助ける分解酵素ジアスターゼ、皮は毛細血管を強くするビタミンP、葉は緑黄色野菜の仲間でカロチン、カルシウムを多く含みます。<br />
<br />
【おいしい旬の時期】<br />
12月〜1月。大きさの割に重みがあり、できれば葉つきのものを選びましょう。葉を落として新聞紙に包み、涼しい所で保管します。<br />
<br />
<a href="http://www.mikochan.jp/c01mikochan/c0104wallpap/0712/">壁紙カレンダー2007年12月【大根＆み子ちゃん】</a>
<br /><br />
<table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
  <tr>
    <td valign="top">大根を使ったお味噌のレシピ ＞＞</td>
    <td height="25" valign="top"><a href="http://www.mikochan.jp/c02lecipe/c0202syun/post_117/">鮭と大根のおみそ汁</a></td>
  </tr>
</table>]]>
        
    </content>
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    <title>【11月の旬野菜：さつまいも】</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.mikochan.jp/shokuiku/c03102syun/11_3/" />
    <id>tag:www.mikochan.jp,2007:/shokuiku//5.2047</id>

    <published>2007-11-14T07:17:26Z</published>
    <updated>2009-06-10T12:44:20Z</updated>

    <summary> 【11月の旬野菜：さつまいも】 食物繊維を豊富に含み、ヤラピンと呼ばれる成分と...</summary>
    <author>
        <name>み子ちゃん</name>
        <uri>http://www.mikochan.jp/</uri>
    </author>
    
        <category term="旬の食材" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
    
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    <category term="み子ちゃん" label="み子ちゃん" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
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    <category term="野菜" label="野菜" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
    <category term="食育" label="食育" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
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    <category term="便秘解消" label="便秘解消" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.mikochan.jp/shokuiku/">
        <![CDATA[<a href="http://www.mikochan.jp/c031shokuiku/c03102syun/11_3/"><img alt="11月の旬野菜さつまいも" src="http://www.mikochan.jp/c03_img/satumaimo.jpg" width="153" height="121" align="left" style="margin-right:7px;" /></a>

【11月の旬野菜：さつまいも】<br />
食物繊維を豊富に含み、ヤラピンと呼ばれる成分との相乗効果で便秘解消に役立ちます。ビタミンB1、B2、C、E、カリウム、カルシウムを含む美容健康野菜です。<br />
<br />
【おいしい旬の時期】<br />
9月〜11月。色があざやかで太ったもの、根のくぼみが浅く傷のないものを選びましょう。寒さに弱いので保存は15℃位の場所で。<br />
<br />
<a href="http://www.mikochan.jp/c01mikochan/c0104wallpap/0711/">壁紙カレンダー2007年11月【さつまいも＆み子ちゃん】</a>
<br /><br />
<table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
  <tr>
    <td valign="top">さついまいもを使ったお味噌のレシピ ＞＞</td>
    <td height="25" valign="top"><a href="http://www.miyasaka-jozo.com/g_recipe/recipe012.htm" target="_blank"> 味噌スイートポテト </a></td>
  </tr>
</table>]]>
        
    </content>
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    <title>【10月の旬野菜：なめこ】</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.mikochan.jp/shokuiku/c03102syun/10/" />
    <id>tag:www.mikochan.jp,2007:/shokuiku//5.2049</id>

    <published>2007-10-04T03:46:12Z</published>
    <updated>2009-06-10T12:44:21Z</updated>

    <summary> 【10月の旬野菜：なめこ】 ヌメリの正体はムチンという水溶性食物繊維。消化吸収...</summary>
    <author>
        <name>み子ちゃん</name>
        <uri>http://www.mikochan.jp/</uri>
    </author>
    
        <category term="旬の食材" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
    
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        <![CDATA[<a href="http://www.mikochan.jp/c031shokuiku/c03102syun/10/"><img alt="10月の旬野菜なめこ" src="http://www.mikochan.jp/c03_img/nameko.jpg" width="153" height="105" align="left" /></a>

【10月の旬野菜：なめこ】<br />
ヌメリの正体はムチンという水溶性食物繊維。消化吸収を助け、胃や肝臓の粘膜を守る効果があります。又、なめこのおみそ汁は、疲労回復にとても効果的です。<br />
<br />
【おいしい旬の時期】<br />
一年中生産されますが、天然物の旬は10月〜11月。水洗いや湯通しをする際は、ヌメリを落としすぎないよう注意しましょう。<br />
<br />
<a href="http://www.mikochan.jp/c01mikochan/c0104wallpap/079_1/">壁紙カレンダー2007年10月【なめこ＆み子ちゃん】</a>
<br /><br />
<table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
  <tr>
    <td valign="top">なめこを使ったお味噌のレシピ ＞＞</td>
    <td height="25" valign="top"><a href="http://www.mikochan.jp/c02lecipe/c0202syun/post/"> なめこと長いものとろとろ汁</a></td>
  </tr>
</table>]]>
        
    </content>
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    <title>【9月の旬野菜：さといも】</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.mikochan.jp/shokuiku/c03102syun/9/" />
    <id>tag:www.mikochan.jp,2007:/shokuiku//5.2056</id>

    <published>2007-09-05T06:25:04Z</published>
    <updated>2009-06-10T12:44:24Z</updated>

    <summary> 【9月の旬野菜：さといも】 主成分はでんぷんとたんぱく質で、食物繊維、ビタミン...</summary>
    <author>
        <name>み子ちゃん</name>
        <uri>http://www.mikochan.jp/</uri>
    </author>
    
        <category term="旬の食材" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
    
    <category term="さといも" label="さといも" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
    <category term="たんぱく質" label="たんぱく質" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
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        <![CDATA[<a href="http://www.mikochan.jp/c031shokuiku/c03102syun/9/"><img alt="さといも" src="http://www.mikochan.jp/c03_img/satoimo.jpg" width="153" height="103" align="left" style="margin-right:7px;" /></a>

【9月の旬野菜：さといも】<br />
主成分はでんぷんとたんぱく質で、食物繊維、ビタミンB1・B2、カリウムを含んでいます。ぬめりはムチン等の薬効成分で、高血圧や胃腸に良いとされています。<br />
<br />
【おいしい旬の時期】<br />
全体的に秋ですが、品種によって異なります。泥付きで硬く、皮が適度に湿っているものが新鮮です。乾燥に弱いので保存は常温で。<br />
<br />
<a href="http://www.mikochan.jp/c01mikochan/c0104wallpap/079/">壁紙カレンダー2007年9月【さといも＆み子ちゃん】</a>
<br /><br />
<table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
  <tr>
    <td valign="top">さといもを使ったお味噌のレシピ ＞＞ </td>
    <td height="25" valign="top"><a href="http://www.mikochan.jp/c02lecipe/c0202syun/post_108/">さといもといんげんのおみそ汁</a></td>
  </tr>
</table>]]>
        
    </content>
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<entry>
    <title>食育まんが「み子ちゃんの夏休み」</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.mikochan.jp/shokuiku/c03101syokuikuehon/post_173/" />
    <id>tag:www.mikochan.jp,2007:/shokuiku//5.2059</id>

    <published>2007-08-10T04:42:58Z</published>
    <updated>2009-06-10T12:44:26Z</updated>

    <summary> みんなーこんにちは！ 毎日（まいにち）暑（あつ）いけど、ごはんはしっかり食（た...</summary>
    <author>
        <name>み子ちゃん</name>
        <uri>http://www.mikochan.jp/</uri>
    </author>
    
        <category term="食育絵本" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
    
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.mikochan.jp/shokuiku/">
        <![CDATA[<a href="http://www.mikochan.jp/c031shokuiku/031syokuikuehon/post_173/"><img alt="食育まんが" src="http://www.mikochan.jp/c03_img/img_4cma_s.gif" width="153" height="112" align="left" style="margin-right:7px;" /></a>

みんなーこんにちは！<br />
毎日（まいにち）暑（あつ）いけど、ごはんはしっかり食（た）べようね！<br />
甘（あま）い飲（の）み物（もの）ばかり飲（の）みすぎないようにね！<br />

<br clear="all" />]]>
        <![CDATA[<div align="left">
<img alt="四コマ漫画「み子ちゃんと夏休み」" src="http://www.mikochan.jp/c03_img/img_4cma1.jpg" width="307" height="929" />

</div>

<div class="lecipeFmiko">
<p><br />げん気になつをすごそうね！<br /><br /></p>
</div>]]>
    </content>
</entry>

<entry>
    <title>【8月の旬野菜：トマト】</title>
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    <published>2007-08-07T04:52:22Z</published>
    <updated>2009-06-10T12:44:27Z</updated>

    <summary> 【8月の旬野菜：トマト】 トマトの赤い色は、リコピンとカロチンによるもの。他に...</summary>
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        <name>み子ちゃん</name>
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        <![CDATA[<a href="http://www.mikochan.jp/c031shokuiku/c03102syun/8/"><img alt="トマト" src="http://www.mikochan.jp/c03_img/tomato.jpg" width="153" height="115" align="left" style="margin-right:7px;" /></a>

【8月の旬野菜：トマト】<br />
トマトの赤い色は、リコピンとカロチンによるもの。他にもビタミンB1・C、カリウムを含み、ガン予防・高血圧・二日酔い等に効果があると言われています。<br />
<br />
【おいしい旬の時期】<br />
6〜8月。ヘタがピンとしたもの、色が濃くずっしりと重いものを選びましょう。完熟したものはポリ袋に入れ冷蔵庫で保存します。<br />
<br />
<a href="http://www.mikochan.jp/c01mikochan/c0104wallpap/post_169/">壁紙カレンダー2007年8月【トマト＆み子ちゃん】</a>
<br /><br />
<table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
  <tr>
    <td valign="top">トマトを使ったお味噌のレシピ ＞＞ </td>
    <td height="25" valign="top"><a href="http://www.mikochan.jp/c02lecipe/c0202syun/post_100/"> トマトとレタスのお味噌汁</a></td>
  </tr>
</table>]]>
        
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    <title>【7月の旬野菜：モロヘイヤ】</title>
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    <published>2007-07-09T02:54:38Z</published>
    <updated>2009-06-10T12:44:29Z</updated>

    <summary> 【7月の旬野菜：モロヘイヤ】 カロチンの含有量が野菜の中ではトップクラス。他に...</summary>
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        <name>み子ちゃん</name>
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    </author>
    
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        <![CDATA[<a href="http://www.mikochan.jp/c031shokuiku/c03102syun/7/"><img alt="モロヘイヤ" src="http://www.mikochan.jp/c03_img/moroheiya.jpg" width="153" height="112" align="left" style="margin-right:7px;" /></a>

【7月の旬野菜：モロヘイヤ】<br />
カロチンの含有量が野菜の中ではトップクラス。他にもカルシウム、カリウム、鉄、ビタミンB1・B2・C、食物繊維を含み、刻むと特有の粘り（ムチン）がでます。<br />
<br />
【おいしい旬の時期】<br />
5〜8月。茎の部分が硬く、葉先や茎の切り口が茶色く変色していないものを選びましょう。ゆでて冷凍すれば長期保存もできます。<br />
<br />
<a href="http://www.mikochan.jp/c01mikochan/c0104wallpap/077/">壁紙カレンダー2007年7月【モロヘイヤ＆み子ちゃん】</a>
<br /><br />
<table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
  <tr>
    <td valign="top">モロヘイヤを使ったおみそのレシピ ＞＞ </td>
    <td height="25" valign="top"><a href="http://www.mikochan.jp/c02lecipe/c0202syun/post_160/"> モロヘイヤのおみそ汁 </a></td>
  </tr>
</table>]]>
        
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