ときにはこんな風に、スイカにもおしゃれをしてもらいましょう。バルサミコ酢とオリーブオイルを減塩味噌でつないだ「バルサ味噌ドレ」は複雑な酸味とコクで、スイカの味を驚くほど際立たせます。作り置きして蒸し鶏などにも利用できそう。スイカには利尿作用があるので、排出された塩分を味噌で補う意味もあります。

詳しい作り方は、神州一味噌HPで。