寒い夜には、フーフー言いながら食べる水餃子がおいしいもの。和と洋の発酵食品の代表、チーズと味噌がドッキングして、中華風に食べるなんて、粋ですよね。カッテージチーズを使ったのでさっぱりとした仕上がりです。

詳しい作り方は、神州一味噌HPで。