砂糖も果汁も入っていない、何と減塩味噌だけのゼリーなのに、このおいしさは何でしょう？味噌は、大豆とお米の成分が発酵熟成によって分解されて複雑に絡み合っているから、こんなシンプルなレシピでもばっちり味が決まります。さっぱり夏のデザートに。

詳しい作り方は、神州一味噌HPで。