チョコレートに味噌を入れると、ほんのりした塩気とコクが隠し味になって、さらに濃厚なソースになります。果物は熟成度合いにより甘みがを異なるので、加熱するときの砂糖の量は加減してください。洋梨の高貴な香りとよく合った、秋のデザートです。

詳しい作り方は、神州一味噌HPで。