冬瓜は夏に採れる野菜ですが、収穫してから数か月はもつので「冬瓜」と名づけられたとか。
絹さやなどの青みを添えるとさらにおいしそう。ごぼうはとん汁などにも欠かせませんが、たまには主役に抜擢しましょう。炒めてから使うと、コクが出ておいしくなります。吸い口に七味を添えて。
(右手前：冬瓜のお味噌汁　左奥：ごぼうのお味噌汁)

詳しい作り方は、神州一味噌HPで。