行楽の秋！高速道路のサービスエリアなどでもおなじみの、五平餅はいかがでしょうか。ごま味噌の風味が香ばしく、食欲をそそります。
ご飯を袋に入れてつぶすので、作り方も簡単。おやつにもぴったりです。
- ご飯は温かいうちにビニール袋に入れて、めん棒などで叩いてよくつぶします。
- フードプロセッサーに味噌だれの材料を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
さらに鍋に移してかき混ぜながら、ぷくぷくと泡が立つまで加熱します。 - サランラップに1のご飯をのせ、わりばしを置いてから、さらにご飯をのせてくるみます。
2のたれを塗って、オーブントースターなどで焼きます。
ご飯をビニール袋に入れて、にぎにぎするのは、み子ちゃんもお手伝いしたよ！
お米の粒が半分残るぐらいにしておくのがポイントなんだって。
焼いたお餅はふかふかモチモチ！食べたらニコニコ笑顔になったよ。
