いよいよ夏本番。旬のピーマンとなすで味噌炒めを。
合わせ調味料は炒めはじめる前に用意しておきましょう。
- なすは横半分に切ってから食べやすい大きさに細切りにします。
ピーマンはへたと種を取ってからなすと同じくらいの大きさに切ります。
豚ばら肉も食べやすい大きさに切り、にんにくは粗みじん切りにします。 - しょうがをすりおろし、合わせ調味料の材料と混ぜ合わせておきます。
- フライパンにサラダ油大さじ2を入れて熱し、にんにくを加えて、香りが出たら豚肉を加え、 色が変わるまで炒めます。
- なすを加えて火が通るまで炒め合わせます。
- 最後にピーマンを加え、さっと火が通るまで炒めたら2）の合わせ調味料を加えて全体にからめます。
夏のお野菜は香りいっぱい、歯ごたえシャキシャキ！
夏休みはよーく遊んで、よーく食べて、よーく眠って元気にすごそう！
