旬のさといもを使って、白味噌のおみそ汁を。繊維質が多く、 ネバネバ成分を含んださといもは、腹もちも良く、消化にも良い野菜です。
ダイエットに向いた夕食レシピとして紹介されたことも。
- さといもは皮をむき、食べやすい大きさに切っておきます。
いんげんは筋を取り、半分に切ります。 - だし汁にさといもを入れて火にかけます。
- さといもに火が通ったら、味噌を溶き入れ、いんげんを加えてさっと火をとおします。
- 再び沸騰する直前に火を止めます。
み子ちゃんは「ダイエット」ってしたことないけど、さといもの入ったおみそ汁と一緒に
野菜やご飯をもりもり食べたら、朝になってもまだまだ元気！いっぱいだったよ。
