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み子ちゃんプロフィール

食育壁紙2016年12月「原料産地を訪ねて」シリーズ(利尻(昆布))

利尻(昆布)2016年の食育壁紙は、神州一味噌の商品に使われている原料の産地として知られている場所を、み子ちゃんがめぐります。
12月は利尻。利尻は北海道の北にある島の名前で、利尻島や近くの礼文島、稚内などで採れる昆布の事を総じて利尻昆布と言います。 クセのないうま味と透明で澄んだだしがとれるので、鍋料理の他にお吸い物にも最適です。

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