発酵学入門

みそ博士

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これからお味噌に関して意外に知られていないことや、
健康情報、豆知識などを紹介していきます。

平成6年12月より15年4月まで、テレビ神奈川のお昼番組に、
弊社相談役 宮坂正昭が 「みそ博士」として出演。
その収録回数は100回にわたり、
毎回、お味噌を様々な角度からアプローチ、
わかりやすく解説いたしました。
当時の番組内容をまとめた著書
『みそ博士の元気いっぱい』 も好評発売中です。

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